木嶋雅史

ばっくです。こんばんは。夜が近づいてまいりました。僕は夕飯を、お米は食べずツマミとお酒で済ませてしまうことが多いのですが、そんな中でも完全食だと思っているものがあります。それは餃子です。中国では主食として食べられている餃子。栄養バランス、...

こんにちは。ばっくです。クラファンも残すとこ数日となりました。日々様々なメディアからも紹介していただき感謝感謝です。なお4/21（水）17時から多摩地域のローカルテレビ番組、「東京つながるNews」で再び今回の取り組みが紹介されます。今回...

こんにちは。ばっくです。突然ですが皆さん焼肉はお好きですか？焼肉を嫌いな人はほとんどいないのではないでしょうか。無性に焼肉が食べたい時、家で食べる焼肉もいいですね。リーズナブルなお店で食べる焼肉も当然美味しいです。だけどいつもより少し良い...

こんにちは。ばっくです。僕は様々な飲食店を訪問するのが好きです。それは複数名でも一人でも変わりません。むしろそのお店を心ゆくまで堪能するためには一人で行く方が気楽だと思うこともあります。でも一人で飲みに行くことに抵抗ある方々って多いですよ...

クラばっくです。気づいたらクラファン終了まであと4日。いざ始めてみるとあっという間ですね。さて本日のランチタイムにご紹介するのはお蕎麦です。ただし普通のお蕎麦ではありません。お蕎麦好きな方でも楽しめるこだわりの新感覚蕎麦。今回レポートして...

ばっくです。こんばんは。去年の今頃はコロナによる初めての緊急事態宣言が発令されていました。未知なるものへの恐怖、目の前で起きる医療の崩壊など緊迫感のある日々でした。そしてその頃飲食店は初めての時短要請など様々な対応を求められ四苦八苦してい...

4/17（土）今日はあいにくの天気ですね。SAKAMICHI BREWINGのTシャツを着てcafe sovさんで朝活しながら記事を書いてるばっくです。朝のちょっとしたひと時を有効に使えると、なんだか1日得した気分になります。コロナが始ま...

こんにちは。サラリーマンのばっくです。今日のお昼は何にしようかなーそろそろそんなことを考える時間ではないでしょうか。（予約投稿で11:30設定してます）この記事を見るときっと中華が食べたくなります。さて本日ご紹介するのは中国料理　五十番さ...

こんにちは。いつものばっくです。突然ですが、皆さんは立川市の形をご存知ですか？子供の頃から住んでいる方はご存知かもしれませんが、立川市はタツノオトシゴの頭のような、銃のような形をしています。立川駅はその中でもかなり下の方に位置します。僕は...

こんにちは。ばっくです。僕はお店によって飲むお酒が変わります。お店側は料理に合うものを提供しているので、結果的にお酒の方向性も決まってくるんですけどね。僕はお刺身を食べるなら日本酒ですが、お肉を食べる時はビールとワインで悩むんです。だいた...